Hochzeitsbuffet - Unser Buffet für die schönsten Anlässe
Dieses Buffet beinhaltet eine große Auswahl von köstlichen Speisen für jeden Geschmack und natürlich für das Auge und die Sinne unserer Gäste.
Angerichtet auf Spiegeln in einem extra Raum, können die Gäste das Buffet von allen Seiten betrachten und sich bedienen. Auf Wunsch werden natürlich Vorsuppen gereicht und das Buffet mit warmen Speisen, wie z.B. verschiedene Braten, Fischgerichte, Gratinkartoffeln, Gemüse oder Teigwaren ergänzt.
Rote Grütze mit Vanillesauce gehört als Dessert zu unserem Buffet, welches aber durch andere Speisen wie z.B. Welfenspeise, Schokoladencreme, Obstsalat oder Eis ersetzt oder ergänzt werden kann.
Zu einem guten Buffet gehört gutes Backwerk
Wir liefern heimisches Brot und Brötchen in verschiedenen Variationen z.B. Graubrot, Zwiebelbrot, Gerster, Schwarz- u. Vollkornbrot und Körnerbrötchen.
Salate
Wir bieten ihnen viele frische Salate aus eigener Herstellung, z.B. Lauch- und Maissalat, Reissalate, Tomaten- , Gurken-, Kraut- und Hirtensalat, Heringsalat, Krabbensalat, italienischen Salat und viele andere.
Fisch
Unser Fisch wird von einen heimischen Betrieb frisch gekauft und wir richten ihn auf Platten und großen Spiegeln an, z.B. verarbeiten wir Lachs, Heilbutt, Makrele, Forelle und Krabben.
Käse
Wir richten für sie ein schönes Käsebrett mit vielen versch. Spezialitäten an, wie z.B. Camembert, Brie, Gorgonzola, Edamer, Butterkäse, Frischkäse, Ziegenkäse und vielen anderen Sorten.
Gebratenes
Beliebt auf unseren Buffets sind natürlich unsere kleinen gebratenen Fleischgerichte, die kalt auf Platten oder Spiegeln angerichtet werden, wie z.B. Schweinefiletmedaillons, Schnitzelstücke, kleine Mettbällchen, Hähnchenkeulen und gefüllte Poulardenbrüstchen.
Besonderheiten
Auf einem Spiegel richten wir dekorativ Melonenschiffchen mit Schinken und Spargelröllchen an, auf einen anderen Roastbeef und andere Braten.
Zu den Gerichten reichen wir die passenden Saucen. Natürlich gibt es auch ein Mettschweinchen, welches auf keinem Buffet fehlen darf.
Aufsschnitt wird weniger gereicht, aber jeder Wunsch wird erfüllt.
Gefüllte Eier, Anti Pasti Misti (Ital.Vorspeise) und andere Speisen runden das Bild ab.
Reservieren Sie Ihr Hochzeitsbuffet:
Am Thie 14
31061 Alfeld
Tel: (0 51 81) 85 02 90
Fax: (0 51 81) 85 02 93